Responsable de salle - Bar à vins/Epicerie fine/Caviste (H/F)

Levain Le Vin est un lieu de vie dédié aux vins natures et biodynamiques et aux bons produits couvrant plusieurs activités dans un même espace : bar à vins avec dégustation sur place petite restauration (planches, tapas) épicerie fine (charcuteries, fromages) cave à vin avec conseil et vente fabrication artisanale de pain et vente à emporter. Dans une ambiance conviviale et qualitative, nous proposons à nos clients une expérience complète autour du vin et des produits artisanaux. Nous recherchons un(e) responsable de salle pour accompagner le développement du lieu et garantir une expérience client de qualité. Le poste : En tant que responsable de salle, vous êtes en charge de la gestion opérationnelle du lieu pendant votre service et participez activement au développement de l'expérience client. Vous assurez notamment : Accueil et relation client Accueillir et conseiller les clients Présenter la carte des vins, les planches et les produits proposés Accompagner les clients dans leur choix de vin Gérer les réservations et l'organisation de la salle Service et gestion de la salle : Assurer le service en salle (environ 25 couverts) Superviser la qualité du service et l'expérience client Veiller à la bonne tenue et à la propreté de la salle Vente boutique/épicerie Servir les clients sur la partie épicerie fine et vente à emporter : Trancher et préparer charcuterie et fromages (utilisation d'une trancheuse) Vente du pain Conseiller les clients sur la partie caviste Développement des dégustations Participer au développement et à l'animation d'ateliers de dégustation de vin Contribuer à la mise en place d'évènements et de moments de découverte autour du vin Gestion du point de vente : Gestion de la caisse Clôture de la caisse Fermeture du magasin Respect des règles d'hygiène et de propreté Présence digitale Veille et réponse aux avis clients en ligne Suivi et veille sur les réseaux sociaux Profil recherché Expérience en service en salle, bar à vin ou restauration Intérêt marqué pour le vin et les produits gastronomiques Sens du commerce et de la relation client Capacité à travailler de manière autonome Organisation et rigueur Aisance dans un environnement polyvalent Une bonne culture du vin ou une expérience en cave/bar à vins est un vrai plus. Conditions : Poste : Responsable de salle (H/F) Contrat : CDI Horaires : 5 jours/semaine de 16h à la fermeture Lieu : Levain Le Vin 75010 Prise de poste : début avril Si vous aimez le vin, les bons produits et les lieux vivants ou l'on mélange dégustation, conseil et convivialité, je suis à votre écoute. Merci d'envoyer votre CV et quelques mots de présentation