Chef // Cheffe de cuisine (H/F)

Située à 1250 mètres d'altitude, au bord du plus haut lac d'Auvergne, entourée des volcans des Mont Dore et du massif du Sancy, notre auberge bénéficie d'un cadre exceptionnel laissant place à une atmosphère inspirante et ressourçante. Auberge au caractère chic et décontracté, sa réputation exige de votre part un véritable savoir-faire pour offrir à notre belle clientèle une cuisine raffinée : pleine de saveurs, inspirée des produitslocaux et de saison. Descriptif du poste: - S'assurer du bon déroulement du service, en coopération avec les équipes de cuisine et de salle - Participer à la confection de la carte permanente et maîtriser les produits qui la composent - Avoir une attitude professionnelle rigoureuse et respectueuse du contexte humain et matériel Et en particulier.... - Participer à la vie de l'Auberge et tenir compte des habitudes de ses clients - S'assurer de la propreté du matériel et du lieu de travail avant et après chaque journée de travail, selon les critères en matière d'hygiène et selon les procédures de l'établissement - Avoir le sens des priorités, savoir manager et motiver ses équipes - Assurer l'approvisionnement, les commandes et gérer la relation avec les fournisseurs - Savoir envoyer un service sous stress en maintenant la régularité et la qualité des plats ainsi que le bon relationnel de l'équipe Qualités souhaitées : - Rigueur et sens de l'organisation - Esprit d'équipe - Empathie et bienveillance - Passion pour la Cuisine - Adaptabilité et polyvalence Rémunération et avantages liés au poste : Contrat : 35 ou 39 heures hebdomadaires - CDD saisonnier 9 mois de février à novembre pouvant évoluer Repos hebdomadaire : 2 jours consécutifs Horaires : travail en continu (coupures exceptionnelles) Poste nourri