CHEF CUISINIER - BAR A TAPAS H/F (H/F) poste logé (H/F)

Etablissement convivial et moderne, face à l'océan. Nous proposons une cuisine de partage maison, dans un cadre chaleureux et décontracté. Carte courte de 12 à 15 tapas, 5 plats issus de la streetfood, 1 plat du jour, 2 desserts fabriqués par la cuisine et envoyé par le bar. - POSTE LOGÉ ET NOURRI - Poste de Mars à mi-novembre. Nous recherchons un(e) Responsable de Cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe et participer activement à l'élaboration et à la gestion de la cuisine de notre établissement. Si vous êtes créatif(ve), organisé(e), et aimez une cuisine orientée streetfood gourmande, ce poste est fait pour vous ! Missions principales : - Poste autonome en basse saison. - Intégration des nouveaux collaborateurs à partir d'avril. - Création et renouvellement des plats du jour en respectant notre concept et en mettant autant que possible les produits de saison. - Suivi des commandes et des relations avec les fournisseurs, gestion des coûts alimentaires et des marges. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine et au moins une première expérience réussie à ce poste ou en tant que second. - Maîtrise des techniques culinaires. - Connaissance des normes HACCP et des procédures d'hygiène. - Capacité à gérer les coûts, les stocks et les approvisionnements. - Créativité, passion pour la cuisine. - Sens de l'organisation. - Esprit d'équipe et excellent relationnel. Rythme : Février, mars, octobre, novembre : Ouverture 4/7 Avril à fin septembre : 6/7 Fermeture le mercredi toute l'année.