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🏛️ France Travail
Responsable de salle (H/F)
CDD - 6 Mois
Petite Ile
(97429)
Publiée il y a 1 semaine
🏛️
CROQUE BOL
Offre publiée via France Travail · Restauration de type rapide
Durée
39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Expérience
2 An(s) - sur le même poste
Contrat
CDD - 6 Mois
Description du poste
Au sein d'un restaurant de type rapide, vous encadrerez le personnel de salle (accueil, service, nettoyage)
Vous garantirez un accueil chaleureux et un service rapide et efficace
Vous superviserez l'ouverture et la fermeture de la salle, gérerez les plannings
Vous traiterez les réclamations et fidéliserez la clientèle
Profil recherché :
Expérience confirmée en restauration minimum 2 ans en tant que responsable
Leadership et sens du management
Réactivité
Bonne connaissance des normes HACCP serait un plus
Dynamisme et esprit d'équipe
Le poste est à pourvoir sur le site de Grand Anse
Compétences requises
Techniques du service en salle
Animer, coordonner une équipe
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Accueillir le client et l'installer
Veiller à la satisfaction du client
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Respecter les standards de service de l'établissement
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Réaliser un service en salle
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer une caisse
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Métier :
Maître / Maîtresse d'hôtel
(G1802)
Source : France Travail — Offres d'emploi v2
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