Adjoint de direction - Responsable Restauration H/F

L'Hôtel La Robeyere recherche leur futur Adjoint(e) de direction - Responsable Restauration. Si vous avez de l'expérience en Adjoint(e) de direction - Responsable Restauration d'un établissement touristique et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, cette offre est pour vous ! Missions principales - Superviser, fédérer et faire grandir les équipes restauration avec exigence, bienveillance et leadership. - Garantir un service fluide, attentionné et de haute qualité pour une clientèle variée : loisirs, affaires, groupes, mariages et séminaires. - Piloter la performance économique : suivi des ratios, optimisation des coûts et des process. - Veiller au respect strict des normes HACCP et des standards qualité de la marque. - Travailler en étroite collaboration avec la Direction et le Chef afin de faire évoluer l'offre culinaire, créer des expériences signatures. - Créer une identité forte du restaurant - Être un véritable relais de la Direction et un ambassadeur de l'esprit La Robéyère auprès des clients et des équipes. Profil Recherché : Nous recherchons un(e) professionnel(le) alliant esprit maison et exigence hôtelière haut de gamme. Votre profil - Expérience confirmée en gestion de la restauration au sein d'un hôtel ou d'un établissement similaire. - Maîtrise des environnements multi-clientèles et des périodes de forte activité. - Leadership naturel, sens du collectif et forte présence terrain. - Excellente présentation, sens aigu du détail et de l'accueil. - Organisation, rigueur, autonomie et capacité à prendre des initiatives. - Maîtrise des normes HACCP et des outils de gestion. - Anglais professionnel apprécié. Conditions : Type de contrat : CDI Forfait annuel en heures 1790 heures / an Statut : cadre Date de début de contrat : 16/03/2026 Date de fin de contrat : Indéterminé Salaire : 2800 à 3300 € par mois, primes à définir *Poste non logé* Pourquoi nous rejoindre : - Intégrer un hôtel 4 de caractère, rénové, élégant et reconnu pour son cadre privilégié. - Participer à une aventure humaine authentique, portée par une équipe passionnée et engagée. - Évoluer dans un environnement inspirant entre lac et montagnes. - Occuper un poste stratégique, avec un impact concret sur l'expérience client. Nous avons hâte de découvrir votre profil et d'échanger sur votre future collaboration au sein de notre équipe !