Responsable Fermeture (H/F)

Rejoignez l'aventure des Voiles de Solidor, nouveau lieu incontournable face au Port des Sablons à Saint-Malo, dans une ambiance chaleureuse, festive et décontractée. Vous êtes le garant du bon déroulement du service et de la satisfaction des clients. Vos missions : - Superviser et coordonner l'équipe de salle et de bar pendant le service du soir - Accueillir les clients et veiller à la qualité de leur expérience tout au long de la soirée - Conseiller la clientèle sur les boissons, cocktails et suggestions du moment - Assurer la fluidité du service et veiller au respect des standards de qualité de l'établissement - Organiser la mise en place, le suivi et la bonne tenue de la salle et de la terrasse - Gérer les éventuels imprévus ou demandes particulières des clients - Participer à l'organisation et au bon déroulement des événements (banquets, réceptions, soirées) - Assurer la coordination avec les équipes de cuisine et de bar Profil recherché - Expérience confirmée en restauration/bar, idéalement avec une première expérience en management ou supervision - Sens du service et de l'accueil irréprochable - Leadership naturel, dynamisme et capacité à fédérer une équipe - Rigueur, sens de l'organisation et gestion des priorités - Bonne présentation et disponibilité (soirées, week-ends) Nous proposons CDI basé à Saint-Malo - Repas fournis chaque jour - 2 jours de repos consécutifs - Mutuelle, Chèques Vacances - Une ambiance conviviale et des opportunités d'évolution au sein du groupe