Barman / Barmaid (H/F)

Connaissance des tendances de consommation Gestion des commandes de boissons Mixologie Santé et sécurité au travail Techniques de présentation de boissons Techniques de service au bar Accueillir le client et l'installer Réaliser un service en salle Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants Assurer la maintenance de base du matériel de bar Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Evacuer et trier des déchets, des produits Gérer les besoins en approvisionnement Innover avec de nouvelles techniques de mixologie Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements Préparer les produits nécessaires au service Procéder à l'encaissement Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Réaliser la facturation Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance Repérer les comportements à risques Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Respecter les règles de sécurité au travail Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Respecter les standards qualité de l'établissement Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement