Responsable salle (H/F)

Au carrefour de l'élégance cannoise et de l'énergie d'une rue piétonne emblématique, le Café Hoche recherche un Responsable de Salle. Votre rôle ? Transformer chaque passage en un moment mémorable et piloter votre équipe vers l'excellence opérationnelle. Vos Responsabilités principales Pilotage du Service : Orchestrer les services (petit-déjeuner, déjeuner, apéritif, dîner) avec une vision globale de la salle et de la terrasse. Management & Coaching : Recruter, former et animer une équipe de serveurs et chefs de rang. Vous insufflez l'énergie et le standard de qualité "Hoche". Optimisation du CA : Gérer le plan de table de manière stratégique pour maximiser le remplissage tout en garantissant le confort des clients. Ambassadeur de Relation Client : Fidéliser la clientèle locale et enchanter la clientèle touristique internationale. Le Profil idéal Expérience : Minimum 3 à 5 ans sur un poste similaire dans des établissements à fort débit ou "Brasserie Chic". Leadership : Vous êtes un meneur d'hommes/femmes. Votre présence en salle est rassurante pour l'équipe et remarquée par les clients. Compétences : Maîtrise parfaite des codes du service, aisance totale en anglais. La maîtrise d'un logiciel de caisse moderne est indispensable. Ce que nous offrons L'opportunité de piloter l'un des établissements les plus en vue de Cannes. Un environnement de travail dynamique où les journées ne se ressemblent jamais. Une culture d'entreprise basée sur le respect, la performance et la convivialité.