Manager de salle (H/F)

Dans le cadre de son développement, notre restaurant gastronomique recherche un/e Manager de Salle expérimenté(e) pour encadrer et compléter notre équipe dynamique. Sous la supervision de notre cheffe renommée, vous contribuerez à l'excellence de notre service et à la satisfaction de notre clientèle exigeante. Missions principales : Encadrement d'équipe : Superviser et former une équipe de serveurs, dont 2 commis de salle, en assurant un travail d'équipe efficace et une communication fluide. Gestion des réservations : Utilisation de l'outil ZenChef pour la prise de réservations et l'organisation du service. Accueil et service client : Assurer un accueil haut de gamme, le placement des clients, la prise de commande, le service et le débarrassage avec professionnalisme. Vente additionnelle : Conseiller les clients sur les plats et les boissons, en maîtrisant parfaitement la carte pour maximiser les ventes. Coordination avec la cuisine : Faire le lien entre la salle et la cuisine pour garantir un service fluide et une satisfaction optimale des clients. Gestion de la salle : Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux standards d'hygiène et de sécurité. Gestion des plannings : Organiser les plannings de l'équipe en fonction des besoins du restaurant (ouvert du mercredi au dimanche, services midi et soir avec coupure). Profil recherché : Expérience confirmée : Une expérience significative en hôtellerie restauration, idéalement en tant que manager ou responsable de salle, est requise. Compétences managériales : Capacité à encadrer une équipe, à former et à motiver les collaborateurs. Sens du service : Dynamisme, motivation et sourire sont indispensables pour garantir une expérience client exceptionnelle. Polyvalence : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement exigeant. Type de contrat : CDI à temps plein, avec possibilité d'évolution au sein du groupe (2 établissements parisiens). CDD saisonnier possible selon profil et besoins.