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ADJOINT DE DIRECTION DE BRASSERIE (H/F)

CDI Orleans (45000) Publiée il y a 3 semaines

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LA TAVERNE

Offre publiée via France Travail · Restauration traditionnelle

Durée

40H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Expérience

2 An(s) - EN TANT QU ADJOINT DE DIRECTION

Contrat

CDI

Description du poste

Situé en centre-ville d'Orléans, nous recherchons pour l'un de nos établissements, un/une "Assistant(e) de direction". Sous la direction des dirigeants, Vous veillez au bon fonctionnement du restaurant et à l'amélioration permanente de l'organisation pour garantir un service fluide et la satisfaction de notre clientèle. (200 à 250 couverts par service) Professionnel(le) aguerri (e) aux valeurs humaines reconnues, vous êtes en capacité de maintenir une communication professionnelle auprès des membres de la brigade, de l'équipe en salle et de la direction.

Compétences requises

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement Réaliser la gestion administrative du personnel Assurer le suivi de la satisfaction clients Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain Recruter et intégrer les nouveaux arrivants Superviser la gestion des stocks Appliquer la législation et la réglementation en vigueur Développer et fidéliser la relation client Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe Accueillir, orienter, renseigner un public Gérer les retours des clients pour améliorer les services Surveiller les stocks et passer des commandes Veiller au respect des normes d'hygiène Assurer une communication efficace entre les équipes Utiliser les outils numériques

Métier : Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration (G1401)

Source : France Travail — Offres d'emploi v2

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