Chef de partie H/F – Paris (SAISONNIER)

Rémunération: 11–15 €/h net. Chef de partie cuisine (H/F) Lieu : Maison Albar Hotels Le Vendome (Paris, 75) Contrat : CDD Saisonnier L'hotel Maison Albar Hotels Le Vendome recherche son futur Chef de partie cuisine (H/F) en contrat a duree determinee. MISSION: Vous dirigerez une equipe de cuisiniers consacree a un domaine specifique et serez en charge de: - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie (poissons, viandes, sauces, entremets) - Respecter les fiches techniques - Controler, ranger les marchandises livrees et gerer les stocks - Participer aux inventaires - Participer aux differentes reunions de service - Participer a l'elaboration de chaque nouvelle carte - Superviser les commis et les plongeurs - Respecter les demandes et consignes du Chef de Cuisine - Assurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge - Respecter les normes d'hygiene et de securite alimentaire PROFIL: - Experience reussie a un poste similaire au sein d'une structure equivalente - Volonte et motivation a rejoindre un groupe ambitieux - Sens pousse du detail et de la qualite - Qualites manageriales et de leadership - Competences culinaires, connaissances de l'hygiene et securite alimentaire Avantages: Groupe en plein developpement, opportunite de carriere, environnement dynamique